中国食物浪费成因与对策建议

摘要：

改革开放以来,居民生活得到了极大改善,食物数量、质量和结构不断升级,但同时食物浪费也日益严重.从餐桌食物浪费入手,揭示中国现阶段食物浪费现状,科学解释了食物浪费与损耗的区别,深入解析了食物浪费背后的四大成因,并提出减少食物浪费的对策建议.

关键词：餐桌浪费、食物浪费、损耗

所属期刊栏目：10

分类号：N03;G25

资助基金：城市餐饮业食物浪费的资源环境效应及可持续消费模式实证研究G0312

在线出版日期：2014-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：64-68