2012年中国农村居民食物消费分析

摘要：

随着收入水平和价格的变化,中国农村居民食物消费结构发生了变化。应用1995～2010年统计数据,描述性分析了农村居民食物消费变动的基本趋势;利用食物需求的价格弹性和收入弹性,以2009年为基期,对2012年农村居民食物消费量进行预测,结果发现中国农村居民人均肉蛋奶的消费量将较2009年增长,粮食消费量将下降;在粮食产品中,除水稻和小麦的消费量没有下降外,其他粮食品种消费量均有不同程度的下降,其中玉米下降幅度最大。

关键词：农村居民、食物消费、预测

所属期刊栏目：8

分类号：F323.8(中国农业经济)

资助基金：“十二五”国家科技支撑计划课题2012BAH20B04;中央级公益性科研院所基本科研业务费专项2012ZL017;农业部“948”项目2012-Z1;农业部项目“农业信息预警研究”

在线出版日期：2012-12-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：52-55