灌浆成熟期气候因素对早籼稻米蛋白质及其4种组分含量的影响

摘要：

研究了灌浆成熟期气候因素对早籼稻米蛋白质及其4种组分含量的影响.结果表明:灌浆成熟期日平均气温和平均日照时数对早籼稻米蛋白质及其4种组分含量的影响较大,其中日平均气温是影响这5个性状的主导因子.灌浆成熟期不同时段的温度对这5个性状影响各不相同,灌浆成熟期间前、中期温度对蛋白质含量、清蛋白含量和谷蛋白含量影响大,灌浆成熟期间中、后期温度对球蛋白含量和醇溶蛋白含量影响大.灌浆成熟期温度时段分布对蛋白质及其4种组分含量的影响因品种本身蛋白质含量的不同而存在差异.

关键词：水稻、蛋白质含量、蛋白质组分、气候因素

所属期刊栏目：23

分类号：S162.5(农业气象学)

资助基金：国家自然科学基金30160041

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：9-12,31