典型设施蔬菜基地重金属的累积特征及风险评估

摘要：

[目的]以北京市设施蔬菜基地为例,研究重金属的累积特征及其健康风险,明确不同重金属在土壤-蔬菜系统中的迁移特征,为蔬菜质量安全和设施蔬菜结构优化提供参考依据.[方法]采集北京市9个典型设施蔬菜基地的148个土壤和96个蔬菜样品,分析土壤和蔬菜样品中As、Cd、Cr、Hg和Pb 5种重金属的统计特征及在土壤-蔬菜系统中迁移系数,并结合美国环保署(US EPA)推荐采用的健康风险评价模型,评价由于蔬菜摄入导致的成人和儿童的健康风险.[结果]设施蔬菜基地土壤中As、Cd、Cr、Hg和Pb的平均含量分别为9.43、0.18、64.4、0.11和21.6mg·kg-1.设施蔬菜基地蔬菜中As、Cd、Cr、Hg和Pb的平均含量分别为0.0478、0.0391、0.2785、0.0014和0.0454 mg·kg-1.总体上,蔬菜设施基地5种重金属在土壤-蔬菜中迁移能力顺序为:Cd＞Hg＞Cr＞As＞Pb.5种重金属造成的目标危害系数大小依次为:Cd＞Pb＞Hg＞As ＞Cr.所有蔬菜样品中单一重金属的目标危害系数均小于1,表明单一重金属没有明显的负面影响.[结论]本研究所选设施蔬菜基地的土壤重金属(As、Cd、Cr和Hg)存在积累趋势,须重视健康风险.

关键词：土壤、设施蔬菜、重金属、健康风险

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资助基金：国家公益性行业农业科研专项201403014-04;北京市农林科学院青年基金QNJJ201717;质标中心开放课题kfkt201706

在线出版日期：2018-03-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：4149-4158