冬闲田种植3种小麦的产量营养价值及青贮效果

摘要：

【目的】全株小麦作为草食动物的青贮饲料在国外已很普遍，而在国内研究较少，也未见饲用专用小麦品种。从15个小麦品种中选出早熟品种石麦001、HYN和晚熟品种徐麦856这3个较好的品种，进一步研究比较其在南方冬闲田种植的干物质产量、营养价值和青贮发酵品质，为华南地区冬闲田种植适宜小麦品种提供理论依据。【方法】小麦在晚稻收割后播种，播种密度为330万株/hm2，每个品种3次重复，随机区组排列，每个小区面积12 m2（3 m ×4 m）。肥料以复合肥（N：P2O5：K2O =15：6：8）分基肥和拔节肥按6：4两次施入，N、P2O5和K2O的施入量分别为90.0、36.0和48.0 kg·hm-2。蜡熟期观测3个小麦品种的株高、分蘖数，并每小区选取1个1.0 m ×1.0 m的样方进行测产；无菌操作取地面10 cm以上植株，装入无菌封口袋放置冰盒中冷藏，带回实验室分析微生物数量；将鲜样切断至20—30 mm，取300 g充分混匀，装入30 cm ×40 cm的聚乙烯青贮袋中脱气、密封，实验室青贮2个月后分析其青贮发酵品质及好氧安定性。从剩余鲜样中取部分烘干、粉碎用于常规营养成分、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和人工干物质消化率分析，并计算粗蛋白产量和相对饲用价值。【结果】石麦001的株高、干物质产量和粗蛋白产量分别为75.27 cm、6.69 t·hm-2和0.53 t·hm-2，显著高于其他两个品种(P＜0.05)，而HYN的干物质消化率和相对饲用价值最高（63.84% DM和113.51）。徐麦856的粗蛋白含量显著高于HYN(P＜0.05)，与石麦001差异不显著(P＞0.05)；HYN、石麦001和徐麦856的可溶性碳水化合物含量分别为11.83% DM、9.14% DM和5.93% DM，彼此差异显著(P＜0.05)。附着的乳酸菌、好氧细菌、酵母和霉菌数量在3个品种间无显著差异(P＞0.05)，乳酸菌数量较多，都超过了106 cfu·g-1 FM。青贮袋开封后，石麦001和HYN的pH在4.3左右，低于徐麦856的4.50，但差异不显著(P＜0.05)；石麦001青贮料中乳酸含量为6.02% DM，显著高于其他两个品种(P＜0.05)，其乙酸含量与其他两个品种差异不显著(P＞0.05)，且丙酸、丁酸含量显著低于HYN(P＜0.05)，与徐麦856差异不显著(P＞0.05)，氨态氮含量与其他两个品种也无显著差异(P＞0.05)，石麦001青贮料的发酵品质最好。青贮料在有氧条件下放置192 h，石麦001和徐麦856的pH变化不大，有氧稳定性较好，而HYN在96 h后pH明显升高，有氧稳定性较差。【结论】综合全株小麦的干物质产量、粗蛋白产量、营养价值和青贮效果，石麦001在广东冬闲田种植作饲料利用更有潜力。

关键词：小麦、冬闲田、营养价值、青贮

分类号：S816.53;S5;Q948.1

资助基金：国家科技支撑计划2011BAD17B02-05

在线出版日期：2016-04-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：399-406