降铜对植酸酶在断奶仔猪饲粮中应用的影响

摘要：

【目的】为了加快仔猪生长和提高饲粮消化率，仔猪饲粮中常常同时添加高剂量铜和植酸酶，但高铜对植酸酶的作用究竟有何影响却仍鲜见报道。文章研究了高铜饲粮中添加植酸酶对仔猪营养物质消化率、生产性能、粪铜和粪磷排放的影响，以及降低铜的添加量对植酸酶作用的影响。【方法】试验选取180头体重9—10 kg长×大二元杂交仔猪，随机分成3组，每组5栏，每栏12头猪，分别饲喂3种试验饲粮中的一种。试验饲粮为玉米-豆粕型饲粮，其营养水平达到或超过NRC(1998)相应阶段猪营养需要量。组1为对照组，饲粮铜添加量为180 mg·kg-1（硫酸铜），不添加植酸酶；组2和组3为植酸酶试验组，添加500 IU?kg-1植酸酶，组2和3饲粮铜添加量分别为180和120 mg?kg-1（硫酸铜）。试验预试期3 d，正试期3w，试验期间仔猪自由采食和饮水，记录采食量，观察腹泻情况，计算试验期间平均日采食量、日增重、料重比和腹泻频率。试验结束前连续3 d以栏为重复单位采集部分新鲜粪样，每100 g新鲜粪样加10 mL的10%乙醇，-20℃保存待测。以酸不溶灰分为参照内标，测定计算营养物质消化率和矿物质表观消化率。【结果】（1）高铜仔猪饲粮中添加植酸酶可使磷表观消化率提高21.12%（组2与组1相比，P＜0.01），粪磷含量降低4.41%（P=0.09），腹泻频率降低19.22%（P=0.35），添加植酸酶对干物质和蛋白表观消化率，采食量、日增重和料重比均无显著影响。（2）两个植酸酶试验组相比，当铜添加量由180 mg·kg-1降低到120 mg?kg-1时，钙、磷表观消化率分别提高13.74%和9.79%（组3与组2相比，P=0.02和P=0.01），粪磷含量降低18.86%（P＜0.01），腹泻频率降低25.24%（P=0.25），降铜对干物质和粗蛋白表观消化率、采食量、日增重和料重比均无显著影响。（3）与高铜无植酸酶组相比，减少铜添加量并且添加植酸酶，可使饲粮的干物质、粗蛋白、钙和磷表观消化率分别提高1.80%、2.84%、17.20%和32.98%（组3与组1相比，P=0.02，P=0.04，P＜0.01和P＜0.01），腹泻频率降低39.6%（P=0.04）。【结论】现有试验表明，在添加植酸酶的玉米-豆粕型饲粮中，将铜（硫酸铜形式）添加量从180 mg?kg-1减少到120 mg?kg-1可以显著减少铜对植酸酶的干扰，提高饲粮钙、磷表观消化率，降低粪铜和粪磷含量。

关键词：植酸酶、仔猪、生产性能、消化率、粪铜

分类号：S828.5;S963;S513

资助基金：国家自然科学基金;公益性行业农业科研专项;上海市科技兴农项目

在线出版日期：2015-09-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：2884-2890