‘幸香’草莓白肉突变体与野生型的生物学特性和品质比较

摘要：

”目的”比较‘幸香’草莓白肉突变体与野生型在生物学特性及果实品质上的差别,为探讨草莓白肉果实形成原因,以及进一步揭示草莓果实品质形成机理奠定基础.”方法”以‘幸香’草莓白肉突变体及野生型植株为试材,记录物候期,调查植株形态指标,测定光合特性,统计产量,测定糖含量、花色素苷含量、香气等果实品质相关指标,分析白肉突变体与野生型在各项指标上的差异.”结果”白肉突变体与野生型在物候期上相近；白肉突变体的叶片数显著低于野生型,而中间小叶的叶面积大于野生型,二者的单株总叶面积和光合特性相关指标差异不显著；在红熟期,白肉突变体果肉中花色素苷含量仅是野生型中的13.7％,而白肉突变体可溶性总糖含量显著高于野生型；白肉突变体果实中酯类物质含量高于野生型,在粉熟期,突变体果实中橙花叔醇和沉香醇的含量分别是野生型的40.8倍和3.1倍.”结论”‘幸香’草莓白肉突变体果实中花色素苷含量比野生型大幅度减少,同时糖含量和香气物质含量增加,但是,突变体与野生型的单株总叶面积和光合特性没有明显差异.

关键词：草莓、幸香、突变体、白肉、含糖量、香气

所属期刊栏目：45

分类号：F3(农业经济)

资助基金：国家公益性行业农业科研专项201003064

在线出版日期：2012-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：3115-3123