干酪乳杆菌干酪亚种 Lactobacillus casei subsp.casei SY13 对衰老模型小鼠的抗氧化作用

摘要：

[目的]利用一株经体外筛选具有较强抗氧化活性的干酪乳杆菌干酪亚种(Lactobacillus casei subsp.casei)SY13活菌制剂和灭活制剂研究D-半乳糖所致衰老模型小鼠体内抗氧化能力.[方法]采用SY13活菌制剂和灭活制剂饲喂由D-半乳糖连续皮下注射诱导的亚急性衰老模型小鼠,以各组小鼠血清和肝组织匀浆中超氧化物岐化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活力、总抗氧化能力(T-AOC)及脂质过氧化产物丙二醛(MDA)的含量为指标,全面评价其在小鼠体内的抗氧化能力.[结果]Lactobacillus casei subsp.casei SY13活菌制剂高,中剂量组(20、10 mL·kg-1)能降低连续6周注射D-半乳糖诱发的衰老小鼠血清和肝脏组织中的MDA含量,同时提高血清和肝脏组织中GSH-Px活力以及总抗氧化能力(T-AOC),SOD活力变化不明显.[结论]SY13活菌制剂能有效提高亚急性衰老小鼠的抗氧化能力,具有一定延缓衰老的作用.

关键词：干酪乳杆菌、D-半乳糖、衰老小鼠、体内抗氧化

所属期刊栏目：43

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：国家高技术研究发展计划（863计划）2006AA10Z345

在线出版日期：2010-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：2141-2146