夜间低温对薄皮甜瓜果实糖积累及代谢相关酶活性的影响

摘要：

”目的” 探讨夜间低温胁迫下薄皮甜瓜果实糖代谢的变化规律.”方法” 以薄皮甜瓜(Cucumis meloL.)‘玉美人”为试材,利用人工气候室模拟设施生产中的夜间低温胁迫环境,研究夜间低温对薄皮甜瓜果实糖含量及其代谢相关酶活性的影响.”结果” 不同的夜间低温胁迫对果实糖含量的影响程度不同.夜同9℃处理3 d后显著降低了果糖和葡萄糖含量,在处理的中后期蔗糖、棉籽糖和水苏糖含量才显著降低而肌醇半乳糖苷无显著差异;同时,夜间9℃处理3 d后,果实中总糖含量极显著低于对照,且随处理时闻的延长差异更大;夜间9℃处理3～12 d,果实中淀粉含量明显高于对照.夜间12℃处理对果实中可溶性糖含量无明显影响,但明显增加了淀粉含量,且后期差异极显著.从不同的夜间低温对果实内糖代谢相关酶活性的影响来看,夜间9℃处理增强了酸性转化酶(AI)、中性转化酶(NI),碱性α-半乳糖苷酶活性,降低了蔗糖合成酶(SS)、蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性,差异均达到显著或极显著水平.夜间12℃处理对各种酶活性影响不大,差异不显著.”结论” 夜间9℃处理严重影响薄皮甜瓜果实糖积累及其代谢相关酶活性;夜间12℃处理对果实糖积累及其代谢相关酶活性无明显影响,夜间12℃可能是薄皮甜瓜果实中糖代谢发生改变的临界低温.以上表明,夜间9℃胁迫条件下,薄皮甜瓜果实中蔗糖代谢、水苏糖代谢及淀粉代谢能力的下降共同影响果实的膨大生长和品质.

关键词：薄皮甜瓜、夜间低温、糖、糖代谢相关酶

所属期刊栏目：42

分类号：S6(园艺)

资助基金：国家科技支撑项目2006BAD07B04;辽宁省重大科技攻关项目2006215001

在线出版日期：2009-11-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：3592-3599