粮油产品质量安全可追溯系统构建

摘要：

”目的”实现粮油产品从”农田到餐桌”的质量安全追溯.”方法”以粮油产品为研究对象,采用信息编码、多平台溯源、硬件研发等技术,建立了多层次、多角色的粮油产品质量安全可追溯系统.”结果”系统功能包括基础信息管理、标准管理、生产管理、FMECA模块、溯源管理等,不仅面向企业实现了产地、生产过程、运输以及销售等环节的质量安全信息管理,并以电话、网络和短信、超市触摸屏、移动溯源终端等多种方式向消费者、监管部门提供服务.”结论”本研究为粮油产品质量安全管理提供了有效手段,并给其它农产品追溯提供参考和借鉴.

关键词：粮油产品、质量安全、可追溯系统、溯源编码

所属期刊栏目：42

分类号：TS2;F3

资助基金：国家高技术研究发展计划863计划2006AA10Z268

在线出版日期：2009-11-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：3243-3249