RP-HPLC同时检测苹果汁中乳酸、富马酸、5-HMF和展青霉素

摘要：

”目的”同时定量检测苹果汁中乳酸、富马酸、5-HMF和展青霉素,建立一种基于多通道紫外检测器的反相高效液相色谱(RP-HPLC)分离方法.”方法”采用C18色谱柱(250mm×4.6 mmID,5.0μm),以pH为2.5的磷酸水溶液和乙腈按95:5混合为流动相,在流速1.00 m1·min-1,温度30℃下进行乳酸、富马酸、5-HMF和展青霉素的色谱分析.”结果”前10 min,两种有机酸在210nm下被分离和检测;后10 min,5-HMF和展青霉素于276nm 下被分离和检测.检测限分别为:乳酸0.1790 mg·L-1、富马酸0.0032 mg·L-1、5-HMF 0.0057 mg·L-1和展青霉素0.0089mg·L-1,保留时间、峰高和峰面积的重现性(n=3)变异系数(CV)均小于1.0%.保留时间的日内重现性(n=3)和日间精密度(n=10)变异系数(CV)分别小于0.09%和0.5%.平均回收率为95.64%～99.17%.”结论”该方法可应用于同时定量检测苹果浓缩汁中乳酸、富马酸、5-HMF和展青霉素.

关键词：RP-HPLC、乳酸、富马酸、5-HMF、展青霉素

所属期刊栏目：41

分类号：TS2;O65

资助基金：科技部”十五”重大专项2001BAS01A21

在线出版日期：2008-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1158-1164