日粮添加豆油和胡麻油对肉牛瘤胃发酵及主要微生物数量的影响

摘要：

[目的]评价日粮添加植物油对瘤胃发酵和瘤胃微生物区系的影响.[方法]采用3×3拉丁方设计,用3头装有永久性瘤胃瘘管的杂交肉牛研究不添加油脂(对照组)、添加4%豆油(豆油组)或4%胡麻油(胡麻油组)对瘤胃pH值、NH3-N浓度、VFA以及瘤胃细菌和原虫的影响.3组日粮精粗比均为35:65,每期试验为21d,共3期.[结果]添加油脂对瘤胃内pH值没有影响(P＞0.05);对照组和胡麻油组瘤胃NH3-N浓度显著高于豆油组(P＜0.05);与对照组相比,豆油组和胡麻油组显著降低了瘤胃乙酸、丙酸、丁酸、总挥发性酸浓度以及总细菌、蛋白分解菌、纤维分解菌及原虫的数量(P＜0.05),但对乙酸与丙酸比例以及淀粉分解菌数量两个指标组间无显著差异(P＞0.05).对照组、豆油组和胡麻油组纤维分解菌和原虫的数量依次分别为6.79×108、5.71×108、5.92×108;10.67×104、7.11×104、9.56×104 CFU·ml-1;两个加油组显著降低了瘤胃纤维分解菌和原虫数(P＜0.05).[结论]日粮添加4%豆油和胡麻油对瘤胃发酵及主要微生物都有一定的抑制效应,但二者抑制效应大小无显著差异.

关键词：豆油、胡麻油、瘤胃生理、细菌、原虫

所属期刊栏目：40

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

资助基金：农业结构调整技术专项基金04-12-01B

在线出版日期：2007-12-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：2316-2322