利用EPR技术快速预测不同含水量杜仲种子的玻璃化转变温度

摘要：

[目的]本试验基于玻璃态理论,利用电子顺磁共振(Electron Paramagnetic Resonance,EPR)波谱技术快速预测杜仲种子的最适贮藏条件.[方法]以3-carboxy-proxyl(3-羧基-2,2,5,5-四甲基吡咯烷-1-氧)探针标记杜仲种胚,利用EPR技术扫描不同含水量种胚在不同温度下的EPR波谱,选用波谱参数2Azz的变化作为反映分子运动快慢的指标,以温度为横坐标,2Azz为纵坐标作图,得到温度-2Azz关系曲线,2Azz发生大幅度变化时所对应的温度就是玻璃化转变温度.[结果]含水量为4.4%、5.7%、8.6%、10.3%、11.6%杜仲种胚的玻璃化转变温度分别约为44℃、25℃、4℃、-31℃、-43℃.试验所得出的含水量-玻璃化转变温度曲线可以用来预测种子的最适贮藏条件.[结论]利用EPR技术测定杜仲种胚的玻璃化转变温度,通过含水量-玻璃化转变温度曲线可以较快捷准确地预测其种子最适贮藏条件.

关键词：杜仲种胚、最适贮藏条件、EPR、玻璃化转变温度

所属期刊栏目：40

分类号：S5(农作物)

资助基金：中国科学院知识创新工程重要方向项目KSCX2-SW-117

在线出版日期：2007-09-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1654-1659