罗汉果皂甙清除自由基及抗脂质过氧化作用的研究

摘要：

[目的]研究罗汉果皂甙提取物及罗汉果皂甙V的体外抗氧化活性.[方法]采用D-脱氧核糖法、抗超氧阴离子试剂盒法及比色法分析罗汉果皂甙清除自由基及抗脂质过氧化的效果.[结果] (1)罗汉果皂甙提取物(MG)均能有效地清除自由基,可抑制大鼠肝组织的脂质过氧化,对Fe2+和H2O2诱导的肝组织过氧化损伤具有保护作用,能减少红细胞溶血的发生.(2)罗汉果皂甙V清除羟基自由基的效果与MG相当,但对O2-–的清除作用优于MG.[结论]罗汉果皂甙提取物具有抗氧化活性,罗汉果皂甙V是提取物中主要的抗氧化活性成分.

关键词：罗汉果皂甙提取物、罗汉果皂甙V、抗氧化作用

所属期刊栏目：39

分类号：S6(园艺)

资助基金：教学改革项目

在线出版日期：2006-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：382-388