一氧化氮延缓草莓成熟衰老的生理效应

摘要：

以硝普钠(SNP)为一氧化氮(NO)供体,研究了不同浓度N0对丰香草莓采后果实乙烯产生、呼吸强度、维生素C(Vc)、可溶性蛋白、失水腐烂和相对电导率,以及超氧物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)活性的影响.结果表明,5μmol·L-1SNP释放N0可以抑制草莓果实乙烯的产生和呼吸强度,延缓乙烯产生和呼吸高峰的出现,并推迟了果实固酸比、Vc和可溶性蛋白含量下降时期,抑制果实腐烂失水和相对电导率升高;使果实CAT活性显著增强,S0D活性在后期高于对照,但POD活性低于对照.10μmol·L-1SNP对果实产生轻微毒害作用,1μmol.L-1SNP延迟草莓衰老的效果不明显.证明了N0抑制果实衰老与其浓度的相关性,揭示了N0保护细胞膜结构完整的作用机理.

关键词：草莓(Fragaria ananassa)、硝普钠、一氧化氮、采后、生理指标

所属期刊栏目：38

分类号：S6(园艺)

资助基金：山东省优秀中青年科学家科研奖励基金02BS019

在线出版日期：2005-09-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1418-1424