外源水杨酸处理对采后番茄和黄瓜果实抗冷性的影响

摘要：

采摘后番茄(Lycotersicum esculentum Mill)和黄瓜(Cucumis sativus L.)分别用0、0.01、0.05、0.1 g/L水杨酸(SA)溶液浸泡或0、0.001、0.01、0.05、0.1 g/L的SA溶液浸泡15min,贮于(2±1)℃冷害温度下,测定与冷害有关的生理生化指标.结果表明,冷藏期间,0.01 g/L和0.1 g/L SA处理番茄的细胞膜电解质渗出率、丙二醛(MDA)含量和游离脯氨酸含量都不同程度低于对照;0.001 g/L SA处理能明显降低冷害温度下黄瓜细胞膜电解质渗出率和MDA含量,不同程度降低游离脯氨酸含量.说明适宜浓度的SA处理能够提高番茄和黄瓜果实的抗冷性.

关键词：番茄、黄瓜、水杨酸、冷害

所属期刊栏目：35

分类号：S63(蔬菜园艺)

资助基金：北京市自然科学基金6962002

在线出版日期：2004-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：571-575