黑粒小麦籽粒发育过程中籽粒色素含量动态变化

摘要：

在黑粒小麦和白粒对照的籽粒发育过程中,籽粒中叶绿素、类胡萝卜素的含量随着发育天数呈直线下降趋势,到开花后25d时,含量已降到很低;3个黑粒小麦品种花青素的含量随着发育天数呈现曲线变化,在开花后25～30d达到高峰,即叶绿素和类胡萝卜素降解比较充分时,花青素开始形成.在对照白粒品种京411中未检测到花青素的存在.同一时期不同黑粒小麦品种之间,叶绿素、类胡萝卜素含量差异不大.漯珍1号和黑粒小麦76的花青素吸光值的变化曲线比较相似,可能含有类似的花青素成分,河东乌麦526花青素的变化曲线明显不同,表明其花青素成分在很大程度上不同于另外两个黑粒小麦品种.

关键词：黑粒小麦、籽粒发育、叶绿素、类胡萝卜素、花青素

所属期刊栏目：34

分类号：S512.101(禾谷类作物)

资助基金：国家科技攻关项目96-002-02-03-03

在线出版日期：2004-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：461-464