CaCl2和6-BA处理对枣果呼吸强度及贮藏品质的影响

摘要：

研究了赞皇大枣和胜利枣采后在0℃条件下呼吸强度和果实品质的变化规律以及采前CaCl2和6-BA处理对采后枣果呼吸强度和果实品质的影响.结果表明,赞皇大枣和胜利枣属于非跃变型果实;在贮藏过程中V-C含量先积累后降低;采后果肉硬度逐渐下降且与贮藏时间呈极显著负相关(r1=-0.93646,r2=0.93624).采前CaC12、6-BA以及CaCl2+6-BA处理,均能降低采后枣果的呼吸强度,但作用效果不显著.1%CaCl2和1%CaCl2+15mg/L 6-BA处理能明显降低V-C损失率,抑制果肉硬度和好果率的下降.1%CaCl2处理可使赞皇大枣和胜利枣贮藏末期的果肉硬度分别比对照增加1.2kg/cm2和1.5kg/cm2,好果率分别增加8.2%和5.4%;1%CaCl2+15mg/L 6-BA处理可使赞皇大枣和胜利枣贮藏末期的果肉硬度分别增加1.5kg/cm.2和2.1kg/cm2,好果率增加17.8%和11.7%.15mg/L6-BA处理对枣果的呼吸强度及果实品质有一定影响,但作用效果总体上不及CaCl2.

关键词：鲜枣、CaCl2、6-BA、呼吸强度、贮藏品质

所属期刊栏目：34

分类号：S665.1(果树园艺)

资助基金：山西省科技攻关项目961018

在线出版日期：2004-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：66-71