多雨烟区倚靠式散叶装烟烘烤工艺对烟叶质量的影响

摘要：

为探索适合江西省多雨生态条件下的散叶烘烤技术,通过对气流下降式密集烤房进行改造,在原插签散叶装烤采用竹片分风板和单根固定方杆的基础上,优化改进制作金属网状分风板和H形可折叠方杆,进行倚靠式散叶堆积装烟,并进行烘烤工艺对比试验.结果 表明,倚靠式散叶堆积装烟时向隔墙方向倾斜约15°散堆烟叶,合理控制装烟密度,干烟下烤量可提高50.99％～62.88％,降低装烟下烤人工成本43.15％ ～46.84％;除下部叶外,散叶烘烤中部和上部烟叶相比挂竿均价提高0.18～4.92元·kg-1,感官质量提高0.2～3.9分;降低变黄期中温层烟叶变黄程度10％ ～ 20％,降低干筋期最高干筋温度2～3℃,可实现烟叶有序向隔墙方向倒伏,烟叶能顺利出烤,烤后烟叶皱缩明显,结构、油分、色度等外观质量明显改善,减轻低温区烟叶烤薄现象和上层烟叶枯焦气,有效改善散叶烘烤中存在的主脉及两侧颜色较深问题.

关键词：烤烟、散叶烘烤、气流下降式烤房、云烟87、多雨烟区

所属期刊栏目：22

分类号：S572

资助基金：江西省烟草专卖局项目201301008

在线出版日期：2020-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：162-170