3,5-二硝基水杨酸法与酶法测定甜玉米还原糖和蔗糖含量的比较

摘要：

针对目前测定甜玉米还原糖和蔗糖含量的3,5-二硝基水杨酸法和酶法进行比较研究,分析两者在育种中的应用.结果显示:酶法的测量准确度比3,5-二硝基水杨酸法高,且其稳定性和重现性都优于3,5-二硝基水杨酸法.通过两种方法对10个甜玉米杂交种种子的还原糖和蔗糖含量的测定,证实了两种方法在甜玉米还原糖和蔗糖含量的检测上是一致的.从育种实践考虑,酶法适于样品数较小的检测,3,5-二硝基水杨酸法更适合于大批量样品的检测.

关键词：甜玉米、还原糖、3、5-二硝基水杨酸法、酶法、含量测定

所属期刊栏目：19

分类号：S513(禾谷类作物)

资助基金：广东高校优秀青年创新人才培养项目LYM09135;佛山市农业科技示范推广项目;佛山科学技术学院研究生自由探索基金

在线出版日期：2017-12-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：125-131