一株产热稳定性脂肪酶莱茵海默氏菌(Rheinheimera sp.)NT-1的分离及其酶学性质分析

摘要：

采用吐温-80平板法从农田土壤中筛选出一株产热稳定脂肪酶的菌株.根据生理生化和16S rDNA序列同源性分析,属于莱茵海默氏菌(Rheinheimera sp.),并命名为莱茵海默氏菌(Rheinheimera sp.)NT-1.该菌的最佳产酶温度、pH、盐度、装液量和培养时间分别为20℃、pH 8.0、8.1％(m/v)、30 mL和24h.用Box-Behnken实验设计对脂肪酶生产进行优化,通过影响因子设计和响应面分析得到最优生产参数:pH 8.8,盐度0.78％ (m/v),温度32℃,最大酶活达780±4.5 U/mL.该脂肪酶的最适温度60℃.在温度为20～70℃和pH 7～ 10的范围内,脂肪酶活性较高,属于热稳定性和碱性脂肪酶.该脂肪酶能催化合成脂肪酸乙酯如油酸乙酯、棕榈酸乙酯、亚油酸乙酯,表明在生物转化领域有着潜在的应用.

关键词：生物转化、性质、分离、脂肪酶、莱茵海默氏菌

所属期刊栏目：18

分类号：Q55(酶)

在线出版日期：2017-01-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：80-89