铁浓度对水培芥蓝生长、品质及生理特性的影响

摘要：

水培芥蓝时常遇到缺铁造成植株矮小、品质降低的现象,但高铁浓度培养易引起铁中毒产生生理障碍而抑制芥蓝生长.以EDTA-Fe为铁源,研究了不同铁浓度水平(2.8 mg/L、5.6 mg/L、8.4mg/L、11.2 mg/L和14.0mg/L)对水培芥蓝生长、品质及生理特性的影响.结果表明:芥蓝植株鲜重和株高随营养液供铁浓度的增加而增加,但铁浓度超过8.4mg/L后植株鲜重无显著增加,株高则下降.芥蓝薹叶与薹茎的可溶性蛋白、可溶性糖和维生素C含量都随铁浓度的增加而显著增加,超过8.4mg/L后薹叶的可溶性蛋白含量不再显著增加,超过11.2mg/L时薹茎的可溶性蛋白、薹叶与薹茎的可溶性糖含量都不再显著增加.叶片叶绿素含量、薹叶CAT和POD活性均随铁浓度增加呈先增加后下降的趋势,至8.4mg/L时达到最高.根系活力随着铁浓度的增加呈先增加后下降的趋势,至8.4 mg/L时达到最高.植株全铁含量也随着铁浓度增加而先升高后下降,薹叶全铁含量至8.4mg/L处理达到最高,薹茎与根全铁含量11.2mg/L时最高.本试验条件下水培芥蓝最适合的铁浓度是8.4mg/L,可获得最佳的生物量和经济性状.

关键词：芥蓝、铁浓度、水培、生长、品质

所属期刊栏目：18

分类号：S635(蔬菜园艺)

资助基金：现代农业产业技术体系专项CARS-25-C-04资助.

在线出版日期：2016-03-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：46-52