蒙古口蘑多糖提取工艺的研究

摘要：

以蒙古口蘑(Tricholoma mongolicum Imai.)野生子实体和人工液体培养的菌丝体为研究对象,采用常规热水浸提法,对影响多糖提取得率的因素以正交试验的方法进行优化.结果表明,蒙古口蘑子实体多糖提取的最佳工艺为:提取时间4 h,提取4次,提取温度70℃,醇析浓度80%,料液比1∶ 10,经此工艺子实体的多糖得率为5.78%;菌丝体多糖提取最优工艺为:提取时间3 h, 提取3次,提取温度90℃,醇析浓度80%,料液比1∶ 10,经此工艺菌丝体的多糖得率为5.93%.

关键词：蒙古口蘑、多糖、提取工艺

所属期刊栏目：11

分类号：S646.9

资助基金：内蒙古农业大学博士基金k13625

在线出版日期：2009-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：129-132