酸马奶中乳酸菌对Escherichia coli O8腹泻小鼠生长性能、血清免疫及抗氧化指标的影响

摘要：

为研究酸马奶中乳酸菌(Lactobacillus paracasei subsp.tolerans)对大肠杆菌腹泻小鼠生长性能、细胞因子水平和抗氧化酶活性的影响.选择体重为(20±2)g的60只SPF级昆明小鼠,随机分为6组,每组10只,雌雄各半.通过腹腔注射致病性Escherichia coli O8菌悬液制备小鼠腹泻模型,并用不同浓度的乳酸菌菌悬液和抗生素进行治疗,检测其对腹泻小鼠生长性能、免疫器官指数、血清免疫指标及抗氧化指标的影响.其中4组分别灌胃0.3 mL活菌数为1×106、1×108、1×1010 CFU/mL的LAB菌悬液和0.15 g/kg体重的盐酸环丙沙星;阴性对照组灌胃生理盐水,并不进行治疗;正常对照组不做任何处理.试验期为7d.结果 表明:灌胃不同剂量LAB对小鼠生长性能具有促进作用(P＜0.05);灌胃1×1010 CFU/mL LAB菌悬液可显著提高小鼠脾脏指数(P＜0.05),较阴性对照组提高了53.91％;小鼠胸腺指数呈上升趋势,但差异不显著(P＞0.05);乳酸菌可显著提高IL-4、IL-10、TGF-β水平,降低IL-6、IFN-γ水平(P＜0.05),LAB高剂量组效果最佳;可显著提高CAT、T-AOC、SOD和GSH-Px活力,显著降低MDA含量(P＜0.05),高剂量组效果最优.综上,腹泻小鼠灌胃乳酸菌能够促进小鼠免疫器官发育,并能调节血清免疫和抗氧化指标.

关键词：酸马奶、乳酸菌、腹泻、SPF KM小鼠、生长性能、细胞因子、抗氧化酶

所属期刊栏目：25

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金项目;内蒙古自治区科技计划项目

在线出版日期：2020-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：113-122