种植密度和施氮量对啤用大麦生长、产量及品质的影响

摘要：

以甘啤4号为供试材料,采用裂区试验研究了种植密度和施氮量对啤酒大麦生长发育、产量及品质的影响.试验中,主区种植密度(D)设325(D325)、375(D375)和425万株/hm2 (D425)3个水平;裂区施氮量(N)设0(N0)、75(N75)、150(N150)、225(N225)和300 kg/hm2(N300)5个水平.结果表明,密度对大麦植株氮磷钾含量、旗叶SPAD值、穗下节间长度及主要品质性状等影响均不显著,而对株高、茎秆直径、旗叶叶面积和成穗率的影响达显著性水平.株高、茎秆直径和旗叶叶面积与施氮量呈显著正相关;植株含氮量、穗长、穗粒数、结实率、籽粒产量和蛋白质含量随施氮量增加表现为显著增加,而成穗数、成穗率和千粒重随施氮量增加表现为先升高后降低;淀粉含量随施氮量增加表现为显著降低.种植密度和施氮量的互作仅对株高、茎秆直径、成穗率和穗粒数有显著影响,对其余指标影响均不显著.籽粒产量(Y)和粗蛋白含量(Y1)与种植密度(X7)、施氮量(X8)的逐步回归方程分别为Y=12.627+0.007X8,Y1=-27 161.600+161.645X7-0.216X27-0.003X28+0.015X7×X8.综合考虑各项指标,当甘啤4号种植密度为385万株/hm2、施氮量为124.71 kg/hm2时,既能提高产量,又能保证其酿造品质达到最佳.

关键词：大麦、施氮、密度、产量、品质

所属期刊栏目：21

分类号：TS262.5(食品工业)

资助基金：大麦青稞产业技术体系建设专项CARS-05

在线出版日期：2016-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：23-32