河套灌区调亏畦灌对加工番茄生长发育、产量和果实品质的影响

摘要：

采用大田畦灌试验,研究花期和坐果期分别实施67％和33％的灌水量对河套地区加工番茄生长发育、产量和果实品质的影响.结果表明:花期水分亏缺会使土壤电导率显著增大,而坐果期不明显.各调亏处理的硬度均显著增大,储藏性能得到了提高.调亏处理后口感品质指标(可溶性固形物、有机酸与糖酸比)和营养品质指标(维生素C、可溶性糖与番茄红素)平均值均高于充分灌溉处理,且随亏缺度加深而不同幅度增加,但只有可溶性固形物TSS和维生素C含量在重度亏缺时达到显著差异;在轻度亏缺下,坐果期处理优于花期,有效产量和水分生产率相对对照分别提高了10.25％和7.28％.在加工番茄果期实施67％灌水量的轻度亏缺,可以得到最高有效产量和水分生产率,且各外观品质、储藏品质、口感品质和营养品质均有所提高.

关键词：调亏灌溉、畦灌、加工番茄、产量、品质

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分类号：S274.3;S652.4(农田水利)

资助基金：水利部公益性行业科研专项经费资助项目201301094;国家自然科学基金项目51321001

在线出版日期：2016-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：83-90