10.11841/j.issn.1007-4333.2014.04.20
微孢根霉产凝乳酶的发酵条件优化
筛选得到一株高产凝乳酶的菌株F518,鉴定为微孢根霉.通过单因素试验优化了微孢根霉F518液体发酵产凝乳酶的发酵条件.结果表明:发酵产酶的最适碳源为酒糟,最适氮源为酵母浸粉,培养基最适初始pH为5.0.在优化后的发酵条件下30℃培养72 h,微孢根霉F518产凝乳酶活性最高,达到1 001 SU/mL.微孢根霉F518在凝乳酶生产方面有很大的应用前景.
微孢根霉、凝乳酶、液体发酵、优化
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Q814.4(生物工程学(生物技术))
2014-08-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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