甘蓝体内蛋白酶活性与其春化逆转关系的研究

摘要：

为了解决甘蓝遏低温先期抽薹的难题,本试验采用37℃高温进行春化逆转,以低温春化的植株作为对照,探讨甘蓝体内蛋白酶活性与春化逆转的关系.甘蓝早熟品种"8398"和中熟品种"京丰"经春化逆转,可溶性蛋白含量、硝酸还原酶(NR)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性比正常春化的植株分别下降了13.1和6.6mg/g,26.5和45.9μg/(g·h),19.8和17.1μg/(g·min),11.6和9.6 U/(g·min).试验发现,早熟品种"8398"其体内可溶性蛋白含量、POD、CAT活性的降低幅度均比中熟品种"京丰"更大些;而中熟品种"京丰"体内NR活性比早熟品种"8398"活性强.结果表明,低水平的可溶性蛋白舍量、POD、CAT、NR活性有利于春化逆转的完成.

关键词：甘蓝、春化逆转、可溶性蛋白、硝酸还原酶、过氧化物酶、过氧化氢酶

所属期刊栏目：15

分类号：S635.1(蔬菜园艺)

资助基金：东北农业大学创新团队课题CXT002-2-2;黑龙江省教育厅寒地蔬菜生物学重点实验室项目

在线出版日期：2011-01-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：42-45