我国城镇居民植物油消费需求分析

摘要：

在分析我国城镇居民植物油消费特征的基础上,利用线性几乎理想需求系统测算我国城镇居民植物油消费需求弹性.结果表明:从消费支出来看,花生油为富有弹性商品,弹性值为2.0509,菜籽油消费支出弹性较小,为0.4231;从自价格弹性来看,自价格弹性绝对值最高的是大豆油,为-0.8464,表明相对于菜籽油和花生油而言,我国城镇居民对大豆油的消费选择易受价格波动的影响;从各种植物油的替代关系看,大豆油与包括芝麻油、棉籽油在内的其他植物油之间的替代关系最为明显,补偿性价格弹性超过0.4,这也间接证明了近年来大豆油价格相对较低,消费量增长最快的消费特征.

关键词：植物油、消费、LA/AIDS、支出弹性、价格弹性

所属期刊栏目：13

分类号：F762.2(商品学)

资助基金：国家社会科学基金07CGY040;中国博士后科学基金20070420437

在线出版日期：2008-07-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：36-42