饲用青霉α-半乳糖苷酶固态发酵底物的优化

摘要：

探讨饲用α-半乳糖苷酶固态发酵的生产条件,对培养基中的关键组分碳源、氮源进行了优化筛选,选择豆柏、甜菜渣、硫酸铵和磷酸氢二钾4种底物原料作为4个主要因素,每个因素设3个不同的质量分数水平,按正交设计表L9(34)安排试验.极差分析结果表明,因素水平依次为16%、4%、2%和2%时,培养基中酶比活性达到172U/g以上.随后选择豆粕、甜菜渣和磷酸氢二钾三因素水平进行响应面分析试验,结果显示,当培养基中豆粕的质量分数为19.20%,甜菜渣为3.89%,磷酸氢二钾为2.92%时.α-半乳糖苷酶理论比活性值最高(为174.98 U/g).实验证明该优化条件下的最终酶比活性达到170 U/g以上.优化后的参数可为中试生产提供依据.

关键词：碳源、氮源、α-半乳糖苷酶、固态发酵、响应面分析

所属期刊栏目：13

分类号：S816.34(普通畜牧学)

资助基金：国家农业科技成果转化基金03EFN216900269

在线出版日期：2008-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：51-54