芽孢杆菌WY45产β-甘露聚糖酶发酵条件的优化

摘要：

为获得最佳产酶配方,同时获得高活力的β-甘露聚糖酶,经碳源、氮源、碳氮质量比、初始pH和培养温度5个单因素发酵条件的优化,得到芽孢杆菌WY45发酵产β-甘露聚糖酶的最适发酵培养条件:以4 g/L魔芋精粉为碳源,1.33 g/L大豆蛋白胨为氮源,碳氮质量比为4/1, 初始pH 5.5,50 ℃培养时间96 h.此条件下,β-甘露聚糖酶活性最高可达2 800 U/mL.

关键词：芽孢杆菌、β-甘露聚糖酶、发酵、魔芋粉

所属期刊栏目：10

分类号：TQ464.8;O629

资助基金：国家科技攻关项目2004BA713C04-02

在线出版日期：2005-08-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：77-80