添加大豆油对绵羊瘤胃内容物脂肪酸组成的影响

摘要：

为研究添加大豆油对绵羊瘤胃内容物的脂肪酸尤其是cis9,trans11-CLA 和C18:1trans-11的影响,选用4只装有永久性瘤胃瘘管的杂交一代羯羊,进行4×4拉丁方试验,大豆油添加水平分别为0%、2%、4%和6%(质量分数).结果表明:1)随大豆油添加水平增加,瘤胃内容物(DM)中cis9,trans11-CLA、C18:1trans-11、C18:0、C18:1cis-9、C18:2cis-9,12、总18-C脂肪酸、SFA、UFA、MUFA和PUFA的含量(mg/g)极显著提高(P＜0.01),4个处理组中cis9,trans11-CLA 的含量分别为0.13、0.26、0.42和0.59 mg/g,C18:1trans-11的含量分别为1.27、3.95、8.78和13.48 mg/g;2)瘤胃内容物总18-C脂肪酸中cis9,trans11-CLA和C18:1trans-11的质量比随大豆油添加水平的增加而显著提高(P＜0.05),4个处理组中cis9,trans11-CLA的质量比分别为0.95%、0.96%、1.08%和1.15%,C18:1trans-11的质量比分别为9.66%、15.04%、22.71%和26.60%;3)添加大豆油能够提高瘤胃内18-C不饱和脂肪酸的氢化效率(P＜0.05);4)瘤胃内容物中cis9,trans11-CLA的含量与C18:1trans-11的含量呈正相关(P＜0.01),与C18:2cis-9,12和C18:0的含量呈负相关(P＜0.01).添加大豆油能够提高瘤胃内容物中cis9,trans11-CLA和C18:1trans-11的含量,改变瘤胃内容物的脂肪酸组成.

关键词：大豆油、瘤胃、脂肪酸、绵羊

所属期刊栏目：10

分类号：S816.42(普通畜牧学)

资助基金：国家高技术研究发展计划863计划2002AA241181

在线出版日期：2005-08-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：30-34