降解胆固醇的芽孢杆菌T12-1的培养条件研究

摘要：

以胆固醇为惟一碳源和能源，从食肉动物雪豹肠道分离出一株胆固醇降解酶活力较高的T12-1菌株，初步鉴定为好气性芽孢杆菌。经实验确定，其胆固醇降解酶产生的最适宜条件为培养温度32℃，培养基pH6.5～7。用250 mL三角瓶装60 mL培养基，振荡培养10 h，培养基中酵母膏含量为5 g.L-1、胆固醇含量为1 g.L-1、吐温80含量1 mL.L-1, 其胆固醇降解酶活力可达3.61×10-3 μU.mL-1。

关键词：胆固醇降解酶、芽孢杆菌、培养条件

所属期刊栏目：6

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：国家转基因植物研究和产业化专项基金JA-013

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：79-83