全球替代性食物体系综述

摘要：

在世界各地,农业食品领域的工业化造成了日益严重的环境、经济和社会问题,如环境污染、大量碳排放、食品安全危机、小农边缘化和小农生计的难以维系.为了应对这些问题,多个国家的不同群体建立了多种多样的替代性食物体系,如社区支持农业、农夫市集、共同购买、社区菜园等.替代性食物体系自2009年进入中国至今已有十年,获得了较大发展.然而,国内研究较少关注国际替代性食物体系产生的背景及理念.文章从替代食物体系的产生和发展、主要特征、国内外差异以及学术界的批判等几个方面进行概述,全面介绍相关的关键问题和概念,为推动国内替代性食物体系研究的发展助力.

关键词：替代性食物体系、社区支持农业、农夫市集、乡村发展、食品安全

所属期刊栏目：35

资助基金：加拿大社会科学与人文研究委员会Social Sciences and Humanities Research Council项目“培育生态农业的发展路径:中国南京农业食物系统内的城乡交互与区域动态”

在线出版日期：2018-11-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：127-136