制度嵌入性与地方食品系统——基于Z市三个典型社区支持农业(CSA)的案例研究

摘要：

针对日益恶化的食品安全现实,部分消费者退出了部分主流食品系统,转而纷纷采用替代性的地方食品系统模式.而在地方食品系统中,社区支持农业( CSA)是其最主要的表现形式.文章对Z市三个典型的社区支持农业模式(即消费者推动型、生产者推动型以及NGO推动型)是如何再嵌入到具体的制度情境中,从而解决食品品质不确定性这一问题进行了论述.同时,对于这三大模式之间的异同也进行了简要的分析.

关键词：制度嵌入性、地方食品系统、社区支持农业、案例研究

所属期刊栏目：29

分类号：TS2;TP3

在线出版日期：2012-06-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：141-149