高产2,3-丁二醇的潜在酿酒酵母菌株筛选

摘要：

为了获得潜在高产2,3-丁二醇的酿酒酵母菌株,探究不同菌株生产2,3-丁二醇的潜力.通过对不同供试菌株进行形态观察、产物耐受性检测、关键酶活测定、乙偶姻产量以及发酵试验,筛选出一株生产2,3-丁二醇最有潜力的菌株酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)W141.结果 表明,发现W141菌株生长迅速,能分别耐受13％(w/v)乙醇和0.8％(w/v)乙酸,具有较高的乙醇得率(0.593 g/g)和碳源利用率(发酵24h葡萄糖消耗率为100％),关键酶α-ALS、BDH的酶活力较高,分别是0.046 U/mg和0.040 U/mg,2,3-丁二醇途径关键中间产物乙偶姻含量较高,可达0.246 g/L.说明该菌株在发酵工业中具有一定的改造空间和应用前景.

关键词：2、3-丁二醇、酿酒酵母、菌株筛选、发酵、关键酶活力、菌株代谢产物

所属期刊栏目：36

分类号：S182(农业生物学)

资助基金：黑龙江省自然科学基金重点项目“乙酸代谢与副干酪乳杆菌群体感应互作探究;对细菌素产生的影响”;国家自然科学基金“从2,3-丁二醇代谢角度构建工程微生物群体及其生态学机制研究”;黑龙江省教育厅重点项目“利用肺炎克雷伯氏菌发酵生产2,3-丁二醇及机理探讨”

在线出版日期：2020-11-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：107-115