甘蔗渣栽培食用菌的应用与研究进展

摘要：

食用菌因其味道鲜美,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素,低脂肪,营养、药用价值极高,受到人们的喜爱.对甘蔗渣栽培食用菌的研究不仅可以解决目前食用菌栽培原料短缺、价高、破坏环境的问题,也能实现甘蔗综合利用的难题,实现食用菌产业的快速、可持续发展.笔者通过对国内外利用甘蔗渣替代传统培养料栽培食用菌的发展现状及其利用现状的综述,并针对甘蔗渣栽培食用菌相关技术以及进一步的开发、利用等问题进行了简单的阐述,同时展望了甘蔗渣栽培食用菌的前景,以期对食用菌产业的发展提供参考和借鉴.

关键词：甘蔗渣、食用菌、栽培原料

所属期刊栏目：32

分类号：S216(农业动力、农村能源)

资助基金：南宁市科技攻关项目“蔗渣滤泥培养料栽培双孢蘑菇技术示范”20142087;广西教育厅科研项目“利用蔗渣滤泥周年轮作栽培食用菌的研究”ZD2014004;广西大学大学生实验技能和科技创新能力训练“利用蔗渣滤泥栽培食用菌的研究”SYJN20131411;南宁市科学研究与技术开发计划项目“冬季闲置哈密瓜大棚轮作栽培香菇技术研究与生产示范”20152074..

在线出版日期：2016-07-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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