籽瓜风味西瓜中不同品种储藏差异研究

摘要：

研究比较不同籽瓜风味西瓜品种间的品质、生理及储藏特性的差异,为该类品种果实的储藏运输及市场运作提供理论依据.以‘甜籽1号’、‘爽月’、‘西籽1号’、‘林籽3号’4个籽瓜风味西瓜品种为材料,‘西农8号’西瓜为对照,研究常温储藏期间该类品种果实品质和生理的变化和差异.结果表明,储藏70天,品种‘甜籽1号’、‘爽月’、‘西籽1号’和‘林籽3号’的瓜皮厚度分别下降了33.6％、44.2％、31.3％、39.2％,瓜皮硬度从12.08、11.67、11.27、11.85 kg/cm2分别下降到6.78、6.33、5.60、6.65 kg/cm2.籽瓜风味西瓜品种间果实重量损失差异明显,分别为3.1％、3.5％、3.8％、2.8％.品种‘爽月’细胞膜渗透率急剧上升至83％,瓜瓤变质咸水状,失去食用价值.籽瓜风味西瓜整体上均比西瓜耐储藏.不同品种的籽瓜风味西瓜具有不同的储藏特性,以品种‘甜籽1号’最耐储藏和运输,品种‘西籽1号’次之,品种‘爽月’和‘林籽3号’较差.

关键词：籽瓜风味西瓜、品种、储藏特性、品质

所属期刊栏目：31

分类号：S651(瓜果园艺)

资助基金：甘肃省农业生物技术项目“大板黑瓜子籽瓜果实与种子相关性状的研究”GNSW-2012-23.

在线出版日期：2015-07-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：66-72