茶皂素的生物学活性及其在动物生产中的应用研究进展

摘要：

茶皂素是一种植物源活性物质,在饲料工业中的应用前景十分可观.笔者全面综述了茶皂素的理化特性,抗菌、免疫、抗氧化、降血压及对心脑血管的保护等生物学功能以及对动物生长性能和产品品质的影响.同时结合已有的研究成果综合阐述其作为饲料添加剂的可行性,对其未来的前景进行了展望.

关键词：茶皂素、理化特性、生物学活性、生产

所属期刊栏目：31

分类号：S816.79(普通畜牧学)

资助基金：2012年度北京市人力社保局“新世纪百千万人才工程资助项目”;2011年-2014年北京市自然科学基金委员会“北京市自然科学基金”6122006;2014年度北京市教育委员会“北京市属高等学校高层次人才引进与培养计划项目”CIT&TCD20130324;北京市农业局“北京市现代农业产业技术体系奶牛创新团队”.

在线出版日期：2015-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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