温度、pH对泥鳅消化酶活力影响的研究

摘要：

为了研究温度和pH值对泥鳅成鱼肠道和肝胰脏3种消化酶活力的影响.以Folin-酚法、3,5-二硝基水杨酸法及对硝基苯酚法分别测定泥鳅肠道和肝胰脏蛋白酶、淀粉酶及脂肪酶活力.研究发现:泥鳅肠道蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的最适温度分别为40℃、45℃、35℃;肝胰脏蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的最适温度分别为30℃、40℃、35℃.泥鳅肠道及肝胰脏蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的最适pH 7.2.最适温度下,肠道3种消化酶的活力均高于肝胰脏、肠道、肝胰脏A/P值均＞1.建议在泥鳅适宜的养殖水温内,应随着水温的升高适当提高泥鳅的投饵量;泥鳅的食性为偏植食性,对糖类具有较好的利用能力,泥鳅的饵料中可适当增加糖类的比重,既可满足泥鳅的营养需求又节约了饲料成本.

关键词：泥鳅、消化酶活力、温度、pH

所属期刊栏目：29

分类号：S965.1(水产养殖技术)

资助基金：国家科技支撑计划“淡水健康养殖关键技术研究与集成示范”2012BAD25B00;国家科技支撑计划课题“长江流域湖泊与库区生态健康养殖技术集成与示范”2012BAD25B08

在线出版日期：2014-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：69-74