栽培方式对黑木耳铅镉汞砷含量的影响

摘要：

为了探索木段法和茵袋法栽培对黑木耳重金属含量的影响,寻找科学栽培方法.通过采用单因素方差分析和多重比较的方法,对塔河县、绿春县和伊春市野生、木段法栽培和茵袋法栽培黑木耳样品的铅、镉、汞和砷含量进行差异显著性分析.结果表明:45个黑木耳样品铅含量0.15～0.57 mg/kg；镉含量0.019～0.116 mg/kg；汞含量0～0.56 mg/kg；砷含量0.22～2.1 mg/kg.野生黑木耳之间镉、汞和砷含量差异极显著.不同栽培方法之间铅、镉差异极显著,汞差异显著,砷差异不显著.由此得出,木段法栽培黑木耳重金属含量低于野生黑木耳及菌袋法栽培黑木耳；木段法栽培黑木耳重金属含量更容易控制,是较好的栽培方法.

关键词：黑木耳、重金属、木段、聚丙烯菌袋

所属期刊栏目：28

分类号：S718.81;S432.4+4(林业基础科学)

资助基金：高等学校博士学科点专项科研基金资助项目"博士点新教师基金资助项目"20100062120002;黑龙江省重大科技攻关校企合作项目413684;东北林业大学北药、食用菌栽培子课题"野生菌资源调查及菌株驯化培养"

在线出版日期：2013-01-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：88-92