甜高粱茎秆贮存过程中蔗糖代谢及其相关酶活性的变化研究

摘要：

为明确甜高粱茎秆贮存过程中蔗糖降解的关键酶,以期通过对蔗糖降解关键酶的分子调控解决甜高粱茎秆贮存过程中蔗糖易降解的难题.采用高效液相色谱法和酶学测定方法对3个品种甜高粱在采后75天贮藏期内,茎秆中的蔗糖、果糖、葡萄糖含量和可溶性酸性转化酶(SAI)、中性转化酶(NI)和蔗糖合成酶(SS)分解蔗糖的酶活性变化进行了测定.结果表明:在采后75天贮藏期内,‘辽甜1号’、‘辽甜4号’和‘辽甜6号’甜高粱的茎秆中,糖分降解迅速,总糖损失近1/2,分别为68.2～31.9g/100g干基、43.0～18.1g/100g干基和59.6～25.3 g/100g干基.3个品种果糖、葡萄糖和蔗糖含量呈总体下降趋势,并呈现贮藏期开始时糖分降低很快,而后缓慢降低的趋势.可溶性酸性转化酶活性在茎秆贮藏15天时增幅较大,而后以微小幅度持续增加,一直保持较高的酶活性.中性转化酶活性一直以微小幅度持续增加,酶活性较低,变化不大.蔗糖合成酶分解方向的活性则更低,且变化不大.这表明可溶性酸性转化酶可能与甜高粱茎秆贮存过程中蔗糖降解密切相关.

关键词：甜高粱、蔗糖分解、酸性蔗糖转化酶、中性转化酶、蔗糖合成酶

所属期刊栏目：28

分类号：S566.5(经济作物)

资助基金：辽宁省博士启动项目"能源作物甜高粱采后秸秆蔗糖降解分子调控研究"20111090;教育部高等学校博士学科点专项科研基金"甜高粱刈割后秸秆蔗糖降解的分子调控机制研究"20112103120015

在线出版日期：2012-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：65-70