陕北红枣中酚类物质的紫外光谱分析

摘要：

红枣样品经过超声波法、索氏回流法、萃取法3种不同方法处理后,采用紫外分光光度法,在相应检测波长下对没食子酸等9种酚类物质的含量进行测定.结果表明:除没食子酸外,儿茶素等8种酚类化合物检测浓度在0.002～0.010 mg/mL范围内与吸光度线性关系良好,相关系数(r2)为0.9954～0.9998,以儿茶素为对照品的平均回收率为99.30%,相对标准偏差(RSD)为1.87%.儿茶素和表儿茶素占检测到的酚类物质总量的55%以上.该方法简单、准确,可用于陕北红枣中酚类物质含量的测定.

关键词：陕北红枣、酚类物质、紫外分光光度法

所属期刊栏目：26

分类号：Q946.889(植物学)

资助基金：陕西省科学技术研究发展计划项目"陕北红枣功能性成分的分离提取与利用研究"2009K01-09;陕西省教育厅专项科研计划项目"陕北红枣提取物的生物活性分析"09JK827;延安大学科研计划YD2007-66,D2008-108,D2008-111

在线出版日期：2011-03-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：83-88