美国优质抗病制汁葡萄品种引种及加工性能研究试验初报

摘要：

为丰富中国的葡萄制汁品种,以在陕西杨凌种植的从美国引进的5个优质抗病制汁葡萄品种为研究对象,采用田间调查、果实品质测定、抗病性鉴定、加工性能分析等方法对康可(Concord)、康拜尔(Campbell)、玫瑰露(Delaware)、卡托(Catawba)、黄金玫瑰(Golden Muscat)等5个引进制汁葡萄品种的引种表现及加工性能进行了一年的研究.结果表明:引进的制汁葡萄品种都表现出很强的抗病性.康可、康拜尔及黄金玫瑰的果实及果汁品质优良,具有较好的加工性能,其中黄金玫瑰的产量较高,初次结果平均单株产量为4.5 kg;康拜尔的出汁率较高;康可的Vc含量、糖酸比、总酚含量均较高.

关键词：葡萄、制汁品种、引种、加工性能

所属期刊栏目：26

分类号：S3(农学（农艺学）)

资助基金：农业部948项目"优质抗病葡萄制汁新品种及制汁技术引进"2005-Z40;"现代农业产业技术体系建设专项资金"CNycytx-30-zp-06

在线出版日期：2010-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：245-249