美国EPA农药残留急性膳食暴露评估方法

摘要：

美国环保暑(USEPA)利用食品中农药残留数据评估潜在的急性膳食暴露风险,计算在1天内随食物消费摄入的农药残留量.评估中使用的毒性数据由农药商家在农药登记时提供,膳食消费数据主要来源于美国农业部(USDA)开展的个人食物摄入持续性调查(CSFII1994-96,98)的数据,农药残留的数据来源有残留田间试验、市场菜篮子调查、监测监控计划.EPA根据风险管理的需求进行阶层式的急性暴露评估,从最坏情形的筛选式评估过渡到使用更靠近消费点的优化评估,利用市场菜篮子调查、政府监测监控、概率评估、农药的市场份额以及食品加工因子等数据和方法,逐步优化评估结果.中国可以参考EPA急性膳食评估方法,尽快建立膳食消费结构和农产品中农药残留数据库,及时开展急性膳食暴露评估,提高农药膳食摄入的安全性.

关键词：美国EPA、农药残留、急性膳食暴露评估、阶层式评估

所属期刊栏目：25

分类号：S3(农学（农艺学）)

资助基金：十一五国家科技支撑项目食品安全关键技术重大项目2006KAB02A04

在线出版日期：2009-08-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：69-74