低温对贵妃枇杷采后果实品质的影响

摘要：

为探讨贵妃枇杷适宜的采后贮藏温度及时间,延长果实供应期,该试验设0～4℃、6～8℃和常温等3个温度处理,研究贮藏期内果实品质的变化.结果表明,低温能显著抑制果实的失重,延缓糖、酸含量的下降;前期果实硬度下降,后期上升;采后各处理的可食率、可溶性固形物含量下降;责妃枇杷的适宜贮藏温度为6～8℃,贮藏20～30天仍能保持较好的品质.

关键词：低温、贵妃枇杷、果实品质

所属期刊栏目：25

分类号：S667.3(果树园艺)

资助基金：福建省发改委五新项目;国家科技支撑项目专题一2007BAD07B01-2;国家科技基础条件平台项目2005DKA21002-27;福建省财政专项STIF-Y06;福建省科技厅重点项目2007Y1002;福建省农科院区域现代农业产业技术支撑体系建设项目zcmb0806

在线出版日期：2009-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：204-206