赤霉素处理对鸭梨果实乙烯代谢和贮藏品质的影响

摘要：

测定了赤霉素(GA3)处理对鸭梨果实组织乙烯生物合成和贮藏品质的影响.结果表明,10mg/LGA3处理就可抑制鸭梨果实组织圆片乙烯的产生.添加1-氨基环丙烷-1-羧酸(ACC)实验表明,GA3处理能抑制鸭梨果实组织转化ACC形成乙烯的能力.采后100mg/L GA3处理能有效地抑制20℃贮藏鸭梨果实乙烯释放量,使果实保持较高的硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量.100mg/L GA3处理还将0℃贮藏鸭梨果心褐变率和褐变指数分别降低了44.8%和51.2%.研究结果为改善鸭梨果实品质和控制生理病害提供了依据.

关键词：鸭梨、赤霉素、乙烯、品质、褐变

所属期刊栏目：24

分类号：S661.2(果树园艺)

资助基金：国家科技支撑计划重点项目2006BAD22B03;中国农业大学校科研和教改项目2005064

在线出版日期：2008-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：81-84