不同施氮水平对粳稻米质的影响

摘要：

利用19个粳稻品种为材料,研究了正常施氮和低施氮水平下,稻米的品质表现,以确定降低施氮对稻米品质的影响.结果表明,氮肥用量降低,稻米的外观品质和加工品质降低,而直链淀粉含量和胶稠度却有所增加.不同品种的品质性状在氮肥用量降低条件下,其变化方向和程度各不相同.氮肥用量降低,日本品种越光和丰锦以及中国品种铁粳4、沈农9017的碾磨品质和蒸煮品质都有所提高,而日本品种福锦和中国品种辽粳454-17的垩白性状明显变劣,米胶变硬,胶稠度降低.

关键词：水稻、氮肥、品质、施氮水平

所属期刊栏目：22

分类号：S511(禾谷类作物)

资助基金：农业部农业结构调整技术研究专项基金05-01-02A;辽宁省自然科学基金20032092

在线出版日期：2006-04-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：175-178