茶多酚生物学活性的研究进展

摘要：

茶叶含有大量的生物活性成分,其中茶多酚是最重要有效成分之一.结合近20年来有关茶多酚最新研究成果,阐述了茶多酚生物学活性,茶多酚的应用及展望.

关键词：茶多酚、生物学活性、应用、展望

所属期刊栏目：21

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-12-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：92-94