番木瓜采后生理及品质控制研究综述

摘要：

综述了近年来有关番木瓜采后生理生化、病理生理及果实品质控制和保鲜技术方面进行的研究;重点介绍了采后果实软化过程的生理生化变化、冷害生理、热害生理及番木瓜采后品质控制的新技术.

关键词：番木瓜、采后生理、品质控制

所属期刊栏目：21

分类号：S6(园艺)

资助基金：教育部科学技术研究项目204104;广东省自然科学基金04020590;广东省科研项目B202

在线出版日期：2005-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：211-214